Για τον εορτασμό της Παγκόσμιας Ημέρας της Γυναίκας 2022, καθίσαμε με την υπέροχη Jemima Jones για να συζητήσουμε για όλα τα πράγματα για την οικογένεια, τη δουλειά, τα μπουντρούμια και όλα τα ενδιάμεσα!

Πες μας λίγα λόγια για το ποιος είσαι και τι κάνεις; 

JJ: Γεια σας, σας ευχαριστώ που με έχετε, μεγάλους θαυμαστές της Dotty Dungarees στο σπίτι μου! Το όνομά μου είναι Jemima Jones. Ζω μεταξύ Λονδίνου (Primrose Hill) και Somerset (κοντά στο Bruton). Έχω τρία παιδιά, την Ελίζα (πέντε), τον Άρλο (τέσσερα) και τη Βίτα (σχεδόν δύο). Έχουμε πέντε σκυλιά, γουλιά, και δύο εκλεκτοί έρχονται στο Λονδίνο μαζί μας κάθε εβδομάδα για gentrifying.

Είμαι συνιδρυτής ενός εστιατορίου και χώρου εκδηλώσεων που ονομάζεται Wild by Tart, στη Belgravia, ξεκίνησε με την καλή μου φίλη και επιχειρηματική συνεργάτιδα Lucy Carr-Ellison. Συνεργαστήκαμε το 2012 για να ξεκινήσουμε μια μικρή boutique εταιρεία catering που ονομάζεται Tart London και ανοίξαμε το εστιατόριό μας το φθινόπωρο του 2019.

Διαχειρίζεστε ένα σούπερ επιτυχημένο εστιατόριο - Wild by Tart – γράψτε καταπληκτικά βιβλία μαγειρικής, κάντε τρία παιδιά και μοιράστε τον χρόνο σας μεταξύ Λονδίνου και Σόμερσετ! Πως??? Πώς μοιάζει μια μέρα στη ζωή σας;

JJ: Στο Λονδίνο είναι σαν να σηκώνω τα παιδιά στις 7 π.μ. με το ρολόι, να ντύνονται και να κατεβαίνουν για πρωινό, το οποίο μπορεί να νιώθω σαν την υψηλότερη ένταση της ημέρας μου, και μετά να τα πηγαίνω με τα σκυλιά πάνω από το λόφο στο σχολείο.

Θεωρώ ότι αυτή η βόλτα και αυτή η στιγμή στη φύση είναι αναπόσπαστο κομμάτι για μια καλή μέρα. Στη συνέχεια, θα κατευθυνθώ, είτε με ποδήλατο Jump είτε με ηλεκτρικό μας αυτοκίνητο, στο εστιατόριο και θα έχω συναντήσεις με την καταπληκτική ομάδα μας, την οποία αγαπώ και νιώθω πολύ τυχερός που έχω.

Οι συναντήσεις κατά τη διάρκεια της εβδομάδας θα περιλαμβάνουν - προγραμματισμό μενού με τον επικεφαλής σεφ μας, δοκιμές συνταγών, προγραμματισμό εκδηλώσεων και catering, μάρκετινγκ και δημόσιες υπηρεσίες, συναντήσεις λιανικής, εργασία σε νέες πιθανές συνεργασίες, γευσιγνωσία κοκτέιλ, συνάντηση διευθυντών και οικονομικών κ.λπ. 

Μετά πάντα σπίτι, χωρίς αποτυχία, για αργά το απόγευμα με τα παιδιά. Τους έχω βάλει στο μαγείρεμα μαζί μου στην κουζίνα, έχουν και οι δύο τον δικό τους εξοπλισμό (τα παιδικά μαχαίρια από την Opinel είναι εξαιρετικά), τους αρέσει αυτό το τελετουργικό, μετά στο σπίτι, στο μπάνιο και στο κρεβάτι.

Συνήθως, Τρίτη, Τετάρτη και Πέμπτη, βγαίνω στο Λονδίνο για να δω φίλους και να φάω κάπου συναρπαστικά.

Φαίνεσαι πάντα καταπληκτικός στα μπουντρούμια και ξέρω ότι τα παιδιά σου έχουν πολλά Dotty Dungarees. Πρέπει όμως η Dotty να φτιάχνει μπουντρούμια για ενήλικες; Είσαι δίδυμος με τα παιδιά σου;

JJ: Ναι παρακαλώ! Και όχι, δεν είμαι της αδελφοποίησης με τα παιδιά μου! 

Τα μπουντρούμια ήταν μέρος της παιδικής σας ηλικίας; Πώς σε κάνουν να νιώθεις;

JJ: Ναι ήταν, έχω ακόμα όλα τα παλιά μου ζευγάρια. Πάντα με κάνουν να νιώθω νοσταλγία και ευτυχία.

Ποιες τρεις λέξεις συνδέετε με τα μπουντρούμια;

JJ: Πολυσύχναστο, χαλαρό και υπαίθριο.

Γιατί επιλέγετε να ντύνετε τα παιδιά σας σε μπουντρούμια;

JJ: Είναι τα τέλεια ρούχα για παιδιά. Εξαιρετικά άνετο, ανθεκτικό και διασκεδαστικό.

Πόσο έλεγχο έχετε στο τι φοράνε; Και αν έχετε επιλογή, ποιο είναι το αγαπημένο σας ρούχο για αυτούς - αγόρια και κορίτσια;

JJ: Αγόρια - μείγμα από μπουντρούμια, φαρδιά λινό πουκάμισα, φούτερ, μπλε τζιν και κορδόνια. Για τα κορίτσια - ένα μείγμα από μπουντρούμια, πουκάμισα, μακριά ρέοντα τσιγγάνικα φορέματα και τζιν. Δεν μου αρέσουν τα πολύ girly πράγματα στα κορίτσια. Αν μπορώ να το βοηθήσω, τα κορίτσια είναι ντυμένα σαν αγόρια.

Γιατί πιστεύετε ότι τα μπουντρούμια έχουν αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου;

JJ: Γιατί είναι αξιόπιστα, ανθεκτικά και πολύ δροσερά!

Γρήγορος χρόνος πυρκαγιάς…

Για τα παιδιά σας, πηγαίνετε για:

• Εκτυπώσεις ή απλά; Εκτυπώσεις
• Παιχνιδιάρικο ή όμορφο; Παιχνιδιάρικος 
• Φύλο ή ουδέτερο; Ουδέτερος
• Έξυπνο ή απλό; Ανέμελος 

Τωρα ειναι η σειρα σου… 

Ιδανική νύχτα ή πρέπει να βγείτε έξω; Πρέπει να βγω έξω (λίγες νύχτες της εβδομάδας 😊)

Μακρινά ταξίδια ή ταξίδια στη Μεσόγειο; Med

Γλυκό ή αλμυρό; Αλμυρά

Μύθος ή πραγματικότητα? Μυθιστόρημα 

Περιοδικό ή καλό βιβλίο; Καλό βιβλίο 

Κοκτέιλ ή σαμπάνια; Κοκτέιλ 

Μέρες παραλίας ή άνετες χειμωνιάτικες νύχτες; Μερα ΠΑΡΑΛΙΑΣ

Ανατολική ή Δυτική Ακτή; Ανατολή (για να δω την αδερφή μου!)

Κλασικό ή ιδιόρρυθμο; Ιδανικά και τα δύο 

Απόκριες ή Χριστούγεννα; Χριστούγεννα

Surf ή Turf; Χλόη

Box set ή ταινία; Σετ κουτιού

-----

Το εστιατόριο του Jemima Άγρια από τάρτα βρίσκεται στο Eccleston Yard του Λονδίνου και σερβίρει ίσως το πιο νόστιμο φαγητό της πόλης!!